豆腐吃多了会导致肾结石？
流言：一个患者肾脏里取出了420颗肾结石，其原因是该患者几乎每天都要吃豆腐。于是，“豆腐吃多了得肾结石”、“肾结石患者不能吃豆腐”等说法在网上再次传播。
解读专家：济南市第五人民医院微创外科苗庆松主任
专家解读：豆腐吃多了之后的确会增加含钙结石的发病率，但并不是说吃豆腐就容易得结石，二者没有必然联系。肾结石的发病因素有很多，与患者的尿路异常，以及生活环境中的水质情况、气候等都有很大关系，只将结石归结为饮食习惯有些片面。
豆腐里含有钙，但并不是说吃了钙之后就会变成结石。营养摄入要均衡，无论是豆腐、牛奶，还是富含钙的绿叶蔬菜，都可以经常放入餐单当中，即使是肾结石患者也完全不必刻意降低膳食中的钙摄入量。
肾结石的成分80%为草酸钙，5%~10%为尿酸盐，10%~15%为磷酸铵镁结晶。钙只是结石中的一种成分，但不是罪魁祸首，正常情况下，我们摄入的钙，可以通过肾脏排出。
高蛋白饮食会加重肾功能恶化，因此肾脏病患者饮食的原则是优质低蛋白，即控制蛋白质的总摄入量。一般来说，肾病综合征患者，每天蛋白质的摄入量最好控制在40~50克，肾功能不全的患者每天不超过40克。在此基础上，肾病患者可适量食用一些豆制品，尤其建议食用蛋白质含量较低的豆浆、豆腐。
为了更好地预防肾结石，在饮食方面应该注意以下四点：1.多喝水：美国的建议是每天12杯(一杯是240毫升)以上。因为喝水多，尿液就多，就会稀释其中的草酸钙等矿物质，避免它们结晶析出。2.少吃动物蛋白：动物蛋白摄入过多，会增加尿中的钙，从而增加草酸钙、磷酸钙的形成。3.少吃盐：盐也会增加尿中的钙含量。4.少吃富含草酸的食品：比如菠菜、花生、巧克力、芦笋等。其实，多数蔬菜和水果中也含有草酸。但这些食物往往也是营养丰富的食品，所以过于强调限制这些食品也不恰当。孙静, 百拇医药
解读专家：济南市第五人民医院微创外科苗庆松主任
专家解读：豆腐吃多了之后的确会增加含钙结石的发病率，但并不是说吃豆腐就容易得结石，二者没有必然联系。肾结石的发病因素有很多，与患者的尿路异常，以及生活环境中的水质情况、气候等都有很大关系，只将结石归结为饮食习惯有些片面。
豆腐里含有钙，但并不是说吃了钙之后就会变成结石。营养摄入要均衡，无论是豆腐、牛奶，还是富含钙的绿叶蔬菜，都可以经常放入餐单当中，即使是肾结石患者也完全不必刻意降低膳食中的钙摄入量。
肾结石的成分80%为草酸钙，5%~10%为尿酸盐，10%~15%为磷酸铵镁结晶。钙只是结石中的一种成分，但不是罪魁祸首，正常情况下，我们摄入的钙，可以通过肾脏排出。
高蛋白饮食会加重肾功能恶化，因此肾脏病患者饮食的原则是优质低蛋白，即控制蛋白质的总摄入量。一般来说，肾病综合征患者，每天蛋白质的摄入量最好控制在40~50克，肾功能不全的患者每天不超过40克。在此基础上，肾病患者可适量食用一些豆制品，尤其建议食用蛋白质含量较低的豆浆、豆腐。
为了更好地预防肾结石，在饮食方面应该注意以下四点：1.多喝水：美国的建议是每天12杯(一杯是240毫升)以上。因为喝水多，尿液就多，就会稀释其中的草酸钙等矿物质，避免它们结晶析出。2.少吃动物蛋白：动物蛋白摄入过多，会增加尿中的钙，从而增加草酸钙、磷酸钙的形成。3.少吃盐：盐也会增加尿中的钙含量。4.少吃富含草酸的食品：比如菠菜、花生、巧克力、芦笋等。其实，多数蔬菜和水果中也含有草酸。但这些食物往往也是营养丰富的食品，所以过于强调限制这些食品也不恰当。孙静, 百拇医药